《食品营养与配餐》课程适用于烹饪餐饮和酒店管理专业的学生,也适用于关注食品营养健康和科学饮食的各类人群。谷类蛋白质中,第一限制性氨基酸是蛋氨酸。植物性食物中铁吸收率都较动物性食物更低。A:错 B:对 答案: 对A:对 B:错 答案: 错A: 点我阅读全文