森朵念狸第店衫酚杆物环碴块
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第一章 单元测试
1、单选题：
辛味食物的作用是什么？
A:补养身体，缓和痉挛，调和性味
B:祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
C:软坚散结，润下通便
D:泻火坚阴
E:收敛固涩
答案: 祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
2、单选题：
甘味食物的作用是什么？
A:收敛固涩
B:泻火坚阴
C:补养身体，缓和痉挛，调和性味
D:软坚散结，润下通便
E:祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
答案: 补养身体，缓和痉挛，调和性味
3、单选题：
我国第一部 营养学家专著是什么？
A:金匮要略
B:饮膳正要
C:食疗本草
D:本草拾遗
E:伤寒论
答案: 饮膳正要
4、判断题：
最重要的物质基础是：精、气、神，统称“三宝”
A:对
B:错
答案: 对
5、判断题：
药膳疗效确切，越贵越好
A:对
B:错
答案: 错
6、判断题：
五脏的主要生理功能是生化和储藏精、气、血、津液和神，所以又名五神脏
A:对
B:错
答案: 对
7、单选题：
红色食物作用是什么
A:补肾
B:调肝
C:健脾
D:润肺
E:养心
答案: 养心
8、单选题：
绿色食物作用是什么？
A:润肺
B:补肾
C:养心
D:调肝
E:健脾
答案: 调肝
9、多选题：
常见的绿色食物有哪些？
A:青绿豆
B:西兰花
C:菠菜
D:青椒
E:地瓜
答案: 青绿豆
;西兰花;菠菜;青椒
10、多选题：
黑色食物的主要作用是什么？
A:益肾气
B:养肾阴
C:填肾精
D:健脾胃
E:补心肺
答案: 益肾气;养肾阴;填肾精
第二章 单元测试
1、单选题：
肝开窍于
A:目
B:舌
C:口
D:耳
E:鼻
答案: 目
2、单选题：
肝其华在
A:发
B:唇
C:毛
D:面
E:爪
答案: 爪
3、判断题：
夏枯草煲猪肉这道药膳偏寒凉，脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用
A:错
B:对
答案: 对
4、单选题：
指甲的中部不凸起，边缘翘起，颜色苍白，出现纵纹，都说明与与哪个脏腑有关
A:脾
B:肺
C:心
D:肝
答案: 肝
5、单选题：
下列选项中属于桑葚的功效的是
A:疏风散寒
B:宁心安神
C:活血行淤
D:补益肝肾
答案: 补益肝肾
6、单选题：
具有“营养金矿”之称的水果是
A:西瓜
B:猕猴桃
C:番茄
D:火龙果
答案: 猕猴桃
7、单选题：
下列选项中属于芹菜食疗价值的是
A:明目
B:健脾胃
C:平肝降压
D:延缓衰老
答案: 平肝降压
8、单选题：
决明子入药部位是
A:果实
B:叶
C:根
D:种子
E:茎
答案: 种子
9、判断题：
花店里购买的观赏玫瑰也可以用来泡茶
A:对
B:错
答案: 错
10、判断题：
饮菊花酒是“端午节”民间避祸消灾，祈求延年长寿的传统习俗。
A:错
B:对
答案: 错
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