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第一章 单元测试
1、 人们对脂肪的常见认知误区有哪些？（ ）
A:食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪
B:每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有更多的卡路里
C:脂肪会堵塞血管，导致心脏病
D:所有卡路里在身体中的作用方式均相同
答案: 食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪
,脂肪会堵塞血管，导致心脏病
,所有卡路里在身体中的作用方式均相同
2、 卡路里是 的国际单位？（ ）
A:质量
B:热量
C:温度
D:体积
答案: 热量
3、 摄入胆固醇更少的人，罹患粥状动脉硬化的风险更低。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
4、 根据2015年的美国膳食指南，以下说法正确的是：（ ）
A:胆固醇与心脏病无关
B:少吃脂肪可以预防肥胖
C:低脂饮食可以治疗肥胖
D:低脂饮食不能降低心脏病风险
答案: 胆固醇与心脏病无关
,低脂饮食不能降低心脏病风险
5、 2017年，世界心脏联盟主席 在演讲中批判了七国研究对营养界的误导（ ）
A:Nina Teicholtz
B:Ancel Keys
C:Salim Yusuf
D:Geroge McGoverm
答案: Salim Yusuf
第二章 单元测试
1、 脂肪越少人越健康吗（ ）
A:错
B:对
答案: 错
2、 与女性的性成熟度直接相关的是？（ ）
A:肌肉
B:软组织
C:脂肪
D:骨骼
答案: 脂肪
3、 缺乏脂肪，小鼠将（ ）
A:开始肥胖
B:皮肤开始呈鳞片状，
C:爪子发炎
D:不喝水
答案: 皮肤开始呈鳞片状，
,爪子发炎
4、
女性比男性更容易胖的原因有：（ ）
A:女性怀孕需要更多的脂肪
B:营养分配
C:女生比男生更难通过运动减肥
D:激素水平调控
答案: 女性怀孕需要更多的脂肪
,营养分配
,女生比男生更难通过运动减肥
,激素水平调控
5、 在青春期男孩比女孩的体重更重是因为前者的脂肪比后者多（ ）。
A:错
B:对
答案: 错
第三章 单元测试
1、 目前常用的减肥药物机理有哪些（ ）
A:增加饮水量
B:增加胃肠蠕动，加速排泄
C:增加热量消耗
D:抑制食欲
答案: 增加饮水量
,增加胃肠蠕动，加速排泄
,增加热量消耗
,抑制食欲
2、 神经性厌食症的心理变化主要表现为（ ）
A:对形体想象和形体概念的幻想性扰乱
B:对事物具有恐惧感
C:对来源于身体刺激的知觉或认识判断的正确性有障碍
D:具有渗透所有思想和行为的麻痹感，缺乏主动性
答案: 对形体想象和形体概念的幻想性扰乱
,对来源于身体刺激的知觉或认识判断的正确性有障碍
,具有渗透所有思想和行为的麻痹感，缺乏主动性
3、 是哪位科学家首次发现了瘦素Leptin？（ ）
A:道格拉斯·科曼
B:伊斯特·曼兹
C:杰弗里·弗里德曼
D:露露·亨特·彼得斯
答案: 杰弗里·弗里德曼
4、 70世纪90年代陆续研发出了哪些新型吸脂手术（ ）
A:超声吸脂术
B:激光吸脂术
C:电子去脂术
D:水动力吸脂术
答案: 超声吸脂术
,激光吸脂术
,电子去脂术
,水动力吸脂术
5、 历史上首次明确提出节食减肥的人物是韦德（ ）
A:对
B:错
答案: 错
第四章 单元测试
1、 常见的节食的方式主要有哪些：（ ）
A:不完全节食
B:限制节食
C:能量限制性节食
D:完全节食
答案: 限制节食
,能量限制性节食
,完全节食
2、 人类体重的变化很大因素取决于基因。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
3、 厌食症会对人体造成哪些不利影响（ ）
A:骨流失
B:低血糖
C:糖尿病
D:不孕不育
答案: 骨流失
,低血糖
,不孕不育
4、 节食对消化系统的影响有：（ ）
A:肠胃功能紊乱
B:肠胃蠕动能力变弱
C:胃排空延迟
D:排便不畅
答案: 肠胃功能紊乱
,肠胃蠕动能力变弱
,胃排空延迟
,排便不畅
5、 节食停止后，体重一般会反弹（ ）
A:错
B:对
答案: 对
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