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葡萄酒的那些事儿(2020寒假) 2024智慧树满分答案
第一章 单元测试
1、多选题:
葡萄酒的种类根据颜色分,可以分为
A:白葡萄酒
B:桃红葡萄酒
C:红葡萄酒
答案: 白葡萄酒;桃红葡萄酒;红葡萄酒
2、多选题:
根据葡萄酒含不含二氧化碳,可将葡萄酒分为
A:汽酒
B:起泡酒
C:静态葡萄酒
答案: 汽酒;起泡酒;静态葡萄酒
3、多选题:
根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为
A:干酒
B:甜酒
C:半甜酒
D:半干酒
答案: 干酒;甜酒;半甜酒;半干酒
4、判断题:
世界上没有猿酒的存在。
A:对
B:错
答案: 错
5、判断题:
喝葡萄酒对人体没有好处,即使适量饮用。
A:错
B:对
答案: 错
第二章 单元测试
1、单选题:
下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序
A:桃红葡萄酒
B:红葡萄酒
C:白兰地
D:白葡萄酒
答案: 白兰地
2、单选题:
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A:雷司令
B:霞多丽
C:赤霞珠
D:白玉霓
答案: 赤霞珠
3、多选题:
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A:蛇龙珠
B:白玉霓
C:赤霞珠
D:霞多丽
答案: 蛇龙珠;赤霞珠
4、判断题:
白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序
A:错
B:对
答案: 错
5、判断题:
不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒
A:错
B:对
答案: 错
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