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第一章 单元测试
1、多选题：
葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为
A:红葡萄酒
B:桃红葡萄酒
C:白葡萄酒
答案: 红葡萄酒;桃红葡萄酒;白葡萄酒
2、多选题：
根据葡萄酒含不含二氧化碳，可将葡萄酒分为
A:静态葡萄酒
B:汽酒
C:起泡酒
答案: 静态葡萄酒;汽酒;起泡酒
3、多选题：
根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为
A:甜酒
B:半甜酒
C:干酒
D:半干酒
答案: 甜酒;半甜酒;干酒;半干酒
4、判断题：
世界上没有猿酒的存在。
A:对
B:错
答案: 错
5、判断题：
喝葡萄酒对人体没有好处，即使适量饮用。
A:对
B:错
答案: 错
第二章 单元测试
1、单选题：
下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序
A:白兰地
B:白葡萄酒
C:桃红葡萄酒
D:红葡萄酒
答案: 白兰地
2、单选题：
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A:霞多丽
B:雷司令
C:赤霞珠
D:白玉霓
答案: 赤霞珠
3、多选题：
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A:赤霞珠
B:蛇龙珠
C:白玉霓
D:霞多丽
答案: 赤霞珠;蛇龙珠
4、判断题：
白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序
A:对
B:错
答案: 错
5、判断题：
不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒
A:对
B:错
答案: 错
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